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Ces ciseaux sont polyvalents et peuvent être utilisés pour de nombreuses tâches de coupe. Les ciseaux sont excellents pour les coupes grossières, grâce à leur fort effet de levier, mais les coupes fines ne posent aucun problème. Les ciseaux Fish and Game ont une lame droite et une lame dentelée. Le large éventail d'utilisations comprend également l'enlèvement des écailles de poisson, l'ouvre-bouteille, le craquage des os et un éplucheur de légumes. Le manche surdimensionné est idéal pour les grandes mains ou pour travailler avec des gants.
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